Dernière mise à jour à 14h53 le 15/09


1/10Zhang Xu range des gateaux de lune prêts à être cuits à la boulangerie de gateaux de lune Jingshengchang, dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

2/10Zhang Xu prépare de la farce de gateau de lune à la boulangerie Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

3/10Zhang Xu prépare des gateaux de lune à la boulangerie de gateaux de lune Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

4/10Zhang Xu montre un gateau de lune fra?chement cuit à la boulangerie Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

5/10Zhang Xu prépare de la farce de gateau de lune à la boulangerie Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

6/10Zhang Xu moule des gateaux de lune pour les préparer à la cuisson à la boulangerie de gateaux de lune Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

7/10Zhang Xu (à droite) prépare des gateaux de lune à la boulangerie de gateaux de lune Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

8/10Zhang Xu prépare de la cro?te de gateau de lune avec du sirop de sucre de malt et de la farine à la boulangerie Jingshengchang, dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

9/10Zhang Xu vérifie la fluidité de la farce de gateau de lune à la boulangerie Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

10/10Zhang Xu prépare de la farce de gateau de lune à la boulangerie Jingshengchang dans le comté de Xiayi, à Shangqiu, dans la province du Henan (centre de la Chine), le 13 septembre 2020. (Feng Dapeng / Xinhua)

A 31 ans, Zhang Xu est déjà le chef de Jingshengchang, une boulangerie de gateaux de lune située dans le Henan (centre de la Chine) et fondée en 1860. Les gateaux de lune produits chez Jingshengchang se caractérisent par leur cro?te croustillante et leur farce généreuse, associées à un ensemble de compétences méticuleuses en boulangerie que Zhang Xu a commencé à apprendre depuis l'obtention de son dipl?me d'études secondaires en 2007. ? Nos compétences en boulangerie sont un grand trésor ?, a-t-il dit. ? Je ferai de mon mieux pour les transmettre aux générations futures ?.
La Chine procède au plus grand ajustement de l'histoire de son espace aérien
Selon le rapport Hurun, Beijing compte le plus grand nombre de riches Chinois
Le sud du Xinjiang progresse dans la lutte contre la pauvreté
Chine : l'indice des prix à la consommation en hausse de 3% en septembre
Mise à l'eau du plus grand porte-conteneurs au monde propulsé au gaz naturel liquéfié à Shanghai
La Chine achète plus de produits aux états-Unis
L'armée de l'air chinoise ouvre ses portes au public pour présenter ses dernières capacités de combat
Qui va nourrir les Chinois ?
Ceux qui veulent nous rejoindre sur la messagerie WeChat, scannez le code QR ci-contre.
Shanghai en tête de la capacité de consommation en Chine
Le ministère de la Justice chinois lance un site en anglais
Le réseau 5G couvrira 430 millions de Chinois d'ici 2025
La coentreprise d'Airbus en Chine devient le seul fournisseur de certains éléments de structures composites de l'A350 XWB