Les 7 variétés de thé chinois que vous devez connaitre (4)

Source: le Quotidien du Peuple en ligne   29.05.2014 15h58

Le thé Pu'er

Le thé Pu'er est cultivé dans la province méridionale du Yunnan. Ce thé est célèbre pour ses bienfaits pour la santé, son histoire et sa post-fermentation caractéristique. Le Pu'er compte deux variétés, la ? crue ? et la ? cuite ?. La version crue présente une couleur verte et elle s'affine au fil des ans. La variété cuite est de couleur noire et a une saveur terreuse.